涨！涨！涨！“外卖自由”正离我们远去

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外卖变贵了！

“樱桃的自由、香椿的自由……”之后，“外卖的自由”也离我们而去。

“最近外卖越来越贵了，以前20元就能吃到饱，现在25元都不够了。”北京从事人力资源系统开发工作的刘江说。

刘江并不是唯一一个意识到外卖变得更贵的人。“我现在点外卖时，总是先比较一下，看看哪家更便宜。”“我点了麻辣烫，点的菜品和以前差不多，但价格比以前贵了。”付了一点。”

外卖送餐员将外卖送到学生宿舍。照片由受访者提供

“上大学的时候，不想去食堂吃饭，就点了外卖。一份红烧鸡米饭不到10元，两杯奶茶也就10多元。”已经职场两年的沉莉说，“那时候外卖很便宜，现在这个价格都找不到了。”

全额折扣减少

订外卖时，消费者需要支付的费用一般包括食品费、包装费、配送费等。如果有折扣或优惠券，费用可以相应降低。

因为不会做饭，刘江来北京工作的两年连锅碗瓢盆都没买。当他在家饿了的时候，他经常会叫外卖。

最近，他发现外卖的折扣明显减少了。“我订外卖的经验都是根据自己的经验来的，平时都是利用满折让自己的购买更加划算。最近感觉满折越来越少了。我身边的几个人也告诉我我觉得外卖很贵。”

“春节过后，外卖真的变贵了，不仅价格降低了，而且外卖起拍价也更高了。”在北京新媒体工作的姜斯说，“以前有20元以下的外卖，现在20多元了。”我非常感激。”

商家为何减少满减活动？

北京市西城区一家餐厅的工作人员告诉小编，店里近期取消了满减活动，主要是因为上的菜品价格与店内价格相同。上的销量与店内的销量类似，但在达到一定金额后收取一定的套餐费。去餐馆吃饭是赚不到的。

送货费增加

除了全额折扣减少外，配送费的上涨也得到了消费者和配送人员的证实。

有网友反映，“有一天下午我想喝奶茶。当我打开外卖时，我发现我经常点的地方的送货费增加了。”

刘江还表示，“以前送货费主要是5元，现在略有上涨，6、7、8元的多了。”

小编注意到，根据消费者反馈，与之前3-5元的配送费相比，现在外卖的配送费往往要6-8元，有时还会遇到9-10元。距离较远的可能会高达15元。

资料图外卖小哥安星正在送餐途中。中新网编辑陆明摄

不止一位配送员透露，配送费用是由配送决定的。虽然送货费增加了，但他们的收入并没有增加，仍然需要支付该支付的费用。

一位在北京丰台开店的商家也告诉小编，目前配送费是由买家和商家共同支付，配送费由确定。“满减活动由总部确定，目前购买25岁以上折扣18元，购买49岁以上折扣21元。至于佣金，会不定期上调。”

商家价格不是我自己涨的

不少外卖商家表示，外卖价格的上涨并不是他们提的价格，而是配送费和佣金越来越高，导致结算价格上涨。

“现在外卖基本没有利润了。”上述在北京丰台开店的商家说道。“虽然成本增加了，但我们的菜品价格没有涨，主要原因是我们心里清楚这道菜值多少。”

据媒体报道，春节前，美团提高了商家的佣金，并向商家发出通知，表示自发货和美团特快专递的积分变化如下专属自发货10，非专属自发货10-送货15个，独家自发货18个，非独家优惠25个。

对此，美团外卖工作人员解释称，佣金增加主要是因为公司运营成本和人工费用增加。据媒体报道，近年来，美团为提高配送效率，建立了智能调度系统，并开发了智能语音助手，投入了大量资金。

美团可能不是唯一一家提高佣金的公司。另一家外卖饿了么也报告称，其佣金从18人增加到26人。

不过，饿了么否认了这一说法。“今年以来，全国还没有对商户加价的政策，我们还在努力降低费率。2019年1月以来，我们已经为广东、福建等地的1万多家商户降低了费率2-3%。”、四川。费率并免运费。”

为何要提高佣金？

“用户从的补贴中享受到了巨大的好处，但为了生存，需要提高‘造血能力’，提高佣金。”电子商务研究中心生活服务电商分析师陈立腾表示。

始于2003年的在线外卖，在移动互联网O2O趋势下经历了爆发式增长。为了抢占市场，各外卖采取烧、补贴的低价促销方式，吸引了大量商家和消费者。

随着资本的进入和烧补贴，短短几年时间，外卖行业经历了群雄混战到二雄争霸的时代。

2017年8月，饿了么收购了一度“红黄蓝”的百度外卖，只剩下美团与饿了么的“黄蓝”之争。DCCI互联网数据中心最新报告显示，美团外卖市场份额为641%，饿了么为337%。

前期的疯狂补贴导致运营成本上升，盈利压力加大。美团财报显示，2018年营收6523亿元，同比增长923；但亏损11549亿元，创上市以来最高水平。

“外卖行业已经进入下半场，进入流量收获期。”有人士认为，面对不断加大的亏损和日益严峻的市场，的发展诉求已经从抢占市场转向实现盈利。

美团点评研究院报告毫不犹豫地指出，经历2014年的增长高峰后，2015年至2018年，外卖市场规模和用户数量增速连续四年下滑。市场增速从2014年的71大幅下降至18，用户增速从51下降至15。

羊毛来自于绵羊

调查发现，一些知名餐饮或连锁店拥有稳定的客群和较强的市场议价能力。佣金提高后，这些大商家可以通过提高菜品价格、减少全额折扣、或者自己送餐等方式来应对。

现实中，很多以外卖为主的小商家议价能力较差。提高佣金后，他们别无选择。由于客源不稳定，不敢轻易加价菜品，只能在菜品上“打折”，或者干脆关店。

陈立腾指出，为了不亏，商家会通过减少餐份、提高餐价、增加餐盒费等方式来节省开支。最终，这些成本的一部分将转嫁给消费者。

“的佣金和配送费都增加了，所以我们只能取消全额折扣活动来增加收入。”经营紫菜包店的林阿姨说，“即使以前有外卖满折等活动，但外卖价格还是比店里买的价格高。有的，因为外卖要加收附加费”。费用由客户承担。”

如何防止外卖价格继续上涨？

外卖价格上涨引发的争议，折射出商家、顾客和之间的矛盾。

由于美团、饿了么占据了外卖市场的大部分份额，有网友认为，“之所以能反复提高佣金，是因为市场垄断，赋予了他们自由调整价格的权力。”

那么，外卖是否有自由调整价格的权力呢？

《电子商务法》第三十五条规定，电子商务经营者不得利用服务协议、交易规则、技术等手段与其他经营者在内进行的交易、交易价格、交易行为等进行不合理或者附加不合理条件，或向经营者收取不合理费用。

“提高佣金率是否合理，其实很难判断，需要根据实际情况来判断。”陈立腾认为，商家和之间是互惠互利的关系，和商家应该充分沟通制定规则，共同努力。为消费者提供服务。

“数字化升级、打造更加智慧的餐饮服务可能成为关键。”陈立腾表示，目前外卖商户的智能化水平还处于起步阶段，应不断适应市场，借助的赋能打造智能化餐饮服务，提高自身竞争水平。

换句话说，外卖通过技术升级帮助商家降低成本、提高效率。商家自然愿意将利润“转移”给，消费者或许也不用担心餐费多花。

您对此声明有何看法？您最近点的外卖贵吗？

来源中国新闻网

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