安琪植物氮源全体系、多品级、更多选择

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鲁旺7月8日讯在生物技术和工业飞速发展的今天，有机氮源已广泛应用于微生物发酵领域。作为微生物生长必需的六大营养元素之一，其重要性怎么强调都不为过。它不仅能提供微生物生长所需的核苷酸、维生素等物质，而且具有促进生长、影响代谢方向、影响生长速度和菌型形成、影响溶解氧水平等发酵调节的多种功能。

由于不同菌株对不同氮源的利用率不同，因此需要对氮源进行选择和筛选。在生产实践中，要注重不同有机氮源的组合搭配，以及碳氮源的匹配，以最大限度地提高发酵效率。蛋白胨作为常用的有机氮源，富含多肽和氨基酸的混合物，可为微生物生长提供氮源、碳源、生长因子等营养物质。常与分子量较小的酵母抽提物粉末组合使用，用于生物医药和食品配料。广泛应用于饲料添加剂、微生态制剂、生物化工等领域。

与动物和微生物来源的蛋白胨相比，植物源蛋白胨富含碳水化合物、维生素、谷氨酰胺等营养成分，适用性广泛。在谷氨酰胺、透明质酸项目上具有应用优势，广泛应用于益生菌、酶制剂、维生素行业。生物发酵原料要求逐步细化、标准化已成为未来必然的发展趋势。安琪酵母有限公司经过多年潜心研究，逐步攻克了植物蛋白预处理、蛋白水解、分离纯化、去除营养抑制成分等领域。氮源生产核心技术为植物氮源产业化、标准化奠定了基础。此外，安琪酵母有限公司多年来专注于微生物营养物质的开发与应用研究，深入探索植物氮源应用及应用机制，对多种植物-以大豆、小麦、豌豆、花生、棉籽、马铃薯等为原料。挖掘开发优质全系统植物氮源。

为满足生物发酵行业对多级、高稳定性培养基原料的需求，安琪酵母有限公司在数十年开拓和深耕有机氮源市场的成功实践基础上，依托标准化生产管理体系和标准化质量。管理体系和完整的分析检测具备实现多源有机氮源“标准化、个性化”的能力。我们可以根据不同微生物和代谢物的不同营养需求，包括不同等级、不同营养素，设计定制个性化产品。产品为用户提供更多选择。安琪酵母有限公司即将推出全体系、多级植物源蛋白胨，可以在生物发酵过程中与其他氮源协同互补。为微生物发酵、细胞培养等广泛应用领域提供标准、稳定、安全、可追溯的植物氮源产品，助力发酵行业取得长足进步。

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